こんにちは！まゆゆんです。今回はひさしぶりにメヒカリの唐揚げをしてみたので、その様子を紹介します。
目次
メヒカリとは
メヒカリとはそもそもどんな魚なんでしょう？まゆゆんはメヒカリをちょこちょこ買うけれど、そいういえばあまり知らないかも。そうそう、この前買ったお魚図鑑があるじゃないですか！
それがこちら。
これによると、メヒカリの正式名称はアオメエソらしいです。深海性で目が大きくて光って見えるのでメヒカリという名前になったようです。冬から春が美味とのこと。なるほどー、これからがシーズンってことですね。
メヒカリの産地
- 静岡県
- 愛知県
- 三重県
- 宮崎県
メヒカリの産地は東海地方が多いんですね。だから売っているのね。こちらがメヒカリ。かなり大量に入っていて、250円は激安です！それでおいしいからいうことないよ。
メヒカリを下ごしらえするよ！
それではさっそくメヒカリを下ごしらえしていきます。そのままメヒカリを揚げても大丈夫だとは思うけれど、まゆゆんはハラワタと頭が嫌いなのにでとっちゃいます。
頭を落としてウロコをとって内臓もとっちゃいます。数が多いのでけっこう大変に思えますが、調理しやすいのでドンドンやれてしまいます。なので、思ったほど大変ではないですよー(^o^)
ナイフのような小さい包丁でサクっとやれてしまいます。まゆゆんの腕もあがったのかなー（笑）
メヒカリをよーくみると、深海魚チックな見た目です。あまり見た目はよくないですよねー。でも、こんな見た目なのにおいしいのよー。
メヒカリを唐揚げにしました！
さっそく唐揚げにしていきましょう！米粉を水に溶いたものにメヒカリをひたして、温めたオリーブオイルで揚げていきます。うーん、いい感じ。パチパチという音がいいですねー。
そして完成したメヒカリの唐揚げがこちら！
唐揚げにはクレイジーソルトをふりかけました。またクレイジーソルトとメヒカリがあうのよー。
そしてそしてー。メヒカリの唐揚げにはやっぱビールでしょ！って、まゆゆんはべビちゃんがいて授乳中なので飲めません。くーーー、飲みたいよーーー！
うん、間違いないやつです！文句なしにおいしい！このメヒカリの唐揚げは子供も大好きでパクパク食べて、こんなにたくさんあっても、あっという間に売り切れてしまいます。こんだけ食べてくれると、作り甲斐があるってもんですよ。250円でこの満足感はヤバいよねー。
以上、メヒカリの唐揚げをつくって食べてみました。ビールのおともにもよし、ご飯のおかずにもよし、子供も大好きなメヒカリの唐揚げ。試したことがない人はぜひ試してみてください。まゆゆんはおススメします！
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