まゆゆんのヘルシーブログ

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料理

ストーブ料理 牛スジをストーブで作ってみたよ

2018/01/16

こんにちは!牛すじをしいれてきたので石油ストーブで牛スジ煮込みを作ってみましたよ!

牛すじの煮込みを養老で仕入れてきたよ

先日、岐阜県養老町の藤太精肉店へ行って牛すじを仕入れてきました。まゆゆんがちょこちょこお肉を買いに行くのが、藤太精肉本店。こちらは飛騨牛をはじめとした精肉店で、お値打ちなお肉が売っていますが、牛すじもあります。これがまたおいしいのよ!

養老の藤太精肉本店でガッツリお肉を買う!

藤太精肉本店のデータ

  • 住所:岐阜県養老郡養老町泉町306-2
  • 電話番号:0584-32-0133
  • 営業時間:【平日】 8:30~18:30、【土日祝】 8:00~18:30
  • 藤太精肉本店のWEBサイト

牛すじを仕入れたよ

藤太精肉本店で仕入れた牛すじはこちら。1kgで1000円です。めっちゃ、安い!名古屋では見たことがない価格です。

おでん用と書いてるのですが、大丈夫かな?牛すじの煮込み用に使っても大丈夫だよね?見た目が今までより白っぽいのが気になります。

油の塊なのかな?いつもはもっと赤色だったような・・・。おでんと牛すじの煮込みは何が違うのかな?

牛すじの煮込みをストーブで作ってみた

今回は石油ストーブで牛すじの煮込みをつくっていきます。前回はストーブでお雑煮を作りました。果たして今回はうまくいくかな?

石油ストーブで料理!お餅を焼いてみたらいけた!

牛すじにいれる材料はこちら。

  • 牛すじ
  • 大根
  • こんにゃく

牛すじはあらかじめ下茹でしておいて、そして煮込んでいきます。煮込むといっても石油ストーブの上においておくだけ。ずーと放置しておいて、みたら出来上がってる感じです。ストーブ料理、最強!

こちらは出来上がった牛筋の煮込みです。それなりにできたかなー。

牛すじって何日間かおいておくと、またおいしくなるんですよねー。まゆゆんは数日放置しておいて。そうするとゼリーのように固まるので、食べるつど、レンジでチンするか、石油ストーブの上において、温めてから食べるようにしています。

出来上がった牛すじを使って、牛すじ丼にしてみました。うん、これもいける!我ながらいい出来になりました(笑)

意外にも子供が食べて、おいしーと言っていましたよ。渋いものが好きなのねー。

まとめ

石油ストーブ料理ということで、牛すじの煮込みをつくってみました。それなりにおいしく仕上がって満足しています。石油ストーブは何かと便利なので、料理にもガンガンつかっていこうと思います。

アマゾンでも牛すじって買えるんですねー。本当に何でも売っているよね。

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