バルサミコ酢入りポテトサラダを作ってみた。見た目が・・

料理
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どうも、オーガニック大好きまゆゆんです。今回はポテトサラダにバルサミコ酢(アルチェネロ 有機バルサミコビネガー)をいれてみましたよ。普段からお酢をいれているからあまりかわらないとおもったのに・・・

ポテトサラダをつくってみた

さっそくポテトサラダを作ってみました。材料はこんな感じです。

  • キュウリ
  • 玉ねぎ
  • ニンジン
  • ジャガイモ
  • マヨネーズ
  • バルサミコ酢(アルチェネロの有機バルサミコビネガー)
  • 塩・コショー

作り方は超カンタン。ジャガイモを電子レンジでチンしてほぐしていきます。そしてここでお酢の代わりにバルサミコ酢をつかってみようと思います。いや、ただ何となくバルサミコ酢を使ってみたいだけなんですけどね(笑)アルチェネロの有機バルサミコビネガーを使います。オーガニックなバルサミコ酢です。アルチェネロ 有機バルサミコビネガーでマリネを作ってみたよ

バルサミコ酢をポテトサラダにさーっとかけて混ぜてみますよー。あ、アレ?色がちょっと黒くなってしまった・・・バルサミコ酢だから当たり前かもしれませんが、なんか変・・。黒っぽいポテトサラダってどうなのかな?

まあいいか。気を取り直してあらかじめレンジでチンしたニンジンを投入します。キュウリは塩もみしてから投入します。味付けは塩・コショーして整えます。

最後にマヨネーズをいれます。これでポテトサラダになりましたねー。

バルサミコ酢いりポテトサラダを食べてみる

さあバルサミコ酢いりポテトサラダを食べてみますよー。うん、味はおいしい!若干、甘味というか、かすかなブドウ感を感じます。ポテトサラダにコクがでたかなー。

でも、うーん、この見た目はどうなんでしょ?ポテトサラダってやはり白っぽいイメージがあって。それが重要なんですよね。でもこのポテトサラダはやや茶色というか黒っぽいというか。あまりいい色ではないですねー。味に違いはないけれど、料理って見た目も大切ですからねー。ちょっと失敗だったかも(笑)正直、味も普通のお酢のポテトサラダの方がおいしいかも(汗)

バルサミコ酢いりポテトサラダのまとめ

というわけで、バルサミコ酢入りのポテトサラダを食べてみたまとめです。

  • 味はそれなりにおいしい
  • でもふつうのお酢の方がおいしいかも
  • 見た目がちょっと黒っぽくなる
  • バルサミコ酢は黒っぽい色がダメな料理には向いていない

うーむ、なるほどー。バルサミコ酢を何でもいれればいいというわけではないのですねー。そこの視点が抜けていましたねー。反省です・・。

ところで、今は梅の時期だけどもうそろそろ梅もおわり、桜の季節になってきますねー。先日名古屋城の梅をみてきたけれど(名古屋城の梅は今が見頃。それにしても名古屋城は美しいよ)、桜もやはり見に行かねば。まゆゆんは梅も桜も大好きなのでいい時期になってきましたねー。

 

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