まゆゆんのヘルシーブログ

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天下一品は添加物を使っている?直接きいてみたよ!

2017/11/27

こんにちは!まゆゆんです。ラーメンの天下一品は添加物を使っているのかな?ちょっと調べてみましたよ。

天下一品は添加物を使っている?

天下一品はラーメン屋さんのチェーン店です。まゆゆんは熱田で仕事をしていたとき、同僚がよく天下一品でランチするので何度か連行されていきました。かなりコッテリ系のらーめんで男性受けする感じですよねー。

こちらは中毒性があるといわれている天下一品のこってりらーめんです。

参照:天下一品のWEBサイト

WEBサイトをみると、天下一品は全国にあるんですねー。従業員60名ということは、基本的にフランチャイズの会社ってことですね。お店は「屋台の味」みたいな庶民派を演出してましたが、結局はらーめん屋さんというよりはフランチャイズの元締め会社ってことみたいです。

しかし、らーめんって添加物使っているのかな?「無化調らーめん」を売りにしているお店もあるくらいだからやはり添加物を使っているのかな?でもスープは豚骨とか鶏ガラとか野菜でとって、それから醤油や塩で味つけだよね?らーめんは添加物を使う必要がないような気がしますが、どうなんでしょうね?

天下一品に添加物の種類をきいてみたよ

天下一品のWEBサイトをみると、添加物に関する情報はないですねー。アレルギーの情報すらないです・・・。

そもそも、この規模の会社に添加物やアレルギーに関する情報の公開を求めること自体、間違っているのかもしれません。なんか、不安になってきたよ。こうなったら直接天下一品にきいてみるしかないよねー。というわけで、直接、天下一品に添加物についてきいてみました。

天下一品で使われている添加物

天下一品について問い合わせしたのは、4つのメニュー。

  • らーめん こってり
  • らーめん あっさり
  • ぎょうざ
  • チャーハン

そして翌日に返答がありました。レスポンスは早いですねー。

そしてー、肝心の添加物は・・・

回答は控えます。

やはりそうきましたか。開示しない、教えないですか・・・。

小さな企業は情報公開せずに隠すのでは?となんとなく推測していましたが、やはりそうなりましたよ。

添加物を使っていない場合は使っていないというだけなので、回答するはずです。隠したということはつまりはそういうことです、はい。察してあげますか(笑)

ただ、情報公開が当たり前の今の時代。隠すのはいかがなものかと。

隠すので不安がつのるばかりです・・・。

スーパーで売られているらーめんは添加物をすべて公開していますよ?他の飲食店は公開しているところが多いですよ?公開すると困る何かがある?らーめん山岡家は公開しましたよ?

参照:まゆゆんが調べた添加物のページ

使用している添加物を公開しないため、不安が残りました。とても安心なんかできません。

野菜の洗浄方法は?

野菜の洗浄についても天下一品にきいてみました。塩素や界面活性剤を使っていますか?という質問に対しての回答は「回答は控えます」とのことでした。

野菜の洗浄についても回答もらえませんでした・・・。

添加物を公開しないところは一部ありますが、野菜の洗浄まで教えないの珍しい。本当に大丈夫なんでしょうか?

  • 教えられないほど強烈な塩素でも使っているのかな?
  • 天下一品のらーめんは本当に安心して食べられるんだろうか?

不安ばかりが残る結果でした。

 

天下一品の添加物のまとめ

  • 問い合わせに対する天下一品のレスポンスは早い
  • 天下一品はラーメンに使用している添加物は公開しない
  • 天下一品は野菜の洗浄に塩素を使用しているかも公開しない
  • 何も公開しないので、不安ばかりがつのる。安心なんかとてもできない

以上、天下一品で使っている添加物についてでした。添加物については何もわかりませんでしたね。らーめん屋さんなのに後味の悪い結果になってしまいました。

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