ルッコラ・ほうれん草・紅化粧のサラダを作ってみたよ

こんにちは！オーガニック大好きまゆゆんです。今日は長久手のあぐりん村の直売所でゲットしたルッコラなどのお野菜をつかってサラダを作ってみました。（あぐりん村の直売所で新鮮な野菜をゲットしてきたよ）

ルッコラ・ほうれん草・紅化粧のサラダ

今回つかう野菜はこちら。

• ルッコラ
• ほうれん草
• 紅化粧（大根）

長久手のあぐりん村の農産物直売所でゲットした野菜たちをさっそくサラダにしてみます。もっといろいろな野菜を入れようと思ったけれど、何が何だかわからなくなりそうなのでシンプルに３種類の野菜のみにしてみました。ルッコラってお店のサラダでみかけるけれど、うちで食べる機会はなかなかないですね。はじめてかも。

あと紅化粧という赤い大根。どんな味するんでしょう？サラダや浅漬けにいいとパッケージに書いてあったので、辛みはなさそうな感じです。紅化粧の味は想像できないですねー。おいしいのかな？

ドレッシングを作ります

今回のルッコラ、ほうれん草、紅化粧のサラダにあうドレッシングをつくります。といっても紅化粧の味もよくわからないし、どうしようかな？わからないのでここはシンプルにいきますか！

ドレッシングの材料はこちら。シンプルにオリーブオイルとレモンだけです。そこにクレイジーソルトとコショウで味付けしました。

• オリーブオイル
• レモン果汁
• クレイジーソルト
• コショウ

レモン果汁はオーガニックレモンをつかったこちら。この有機レモン果汁はドレッシング作りにとても使えます。オーガニックですしねー。

味付けはクレイジーソルトです。クレイジーソルトは困ったときに使えて便利ですねー。ほんと万能調味料ですよ。

サラダはそのままだとつまらないので、卵を細かくカットしたのをふりかけてっと。ちょっと量が多すぎたかな？サラダが隠れてしまったよ（笑）トッピングにチーズをふりかけました。こちらが完成したサラダです。じゃーーーん。

ルッコラがあまり見当たらないですねー。下のほうにかくれてしまったよ。紅化粧はなんとなくみえます。やはり卵が多すぎたかも。

サラダをいただきます

さあ、それではさっそくサラダをいただいてみますか。サラダにドレッシングをふりかけてー。うん、おいしい。お野菜はシャキシャキで食感がとてもいい。紅化粧の味はクセがなくてとても食べやすい。サラダにむいていますねー。ドレッシングもシンプルなレモン風味にしたのでお野菜の味を感じられます。チーズがあるので、野菜のシャキシャキ感のなかにちがう食感がはいってとてもいい感じです。

おいしかったよー。このサラダだけでお腹いっぱいになりそうでした。やはり新鮮なお野菜はいいですね。これがオーガニックだったらなおいいんですけどねー。また長久手のあぐりん村の農産物直売所に行ってこよう！