まゆゆんのヘルシーブログ

オーガニック、無添加をこよなく愛するまゆゆんによる雑多ブログ。カフェ、アトピー、カロリー、添加物も

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黒酢入り酸辣湯ラーメンを作ったけれど失敗・・・トホホ!

2017/02/28

こんにちは!オーガニック大好きまゆゆんです。今日は黒酢入り酸辣湯ラーメンをはじめてつくってみましたよ。それが大失敗になるとは・・・。

黒酢で便秘解消

オリヒロの純玄米黒酢を先日ゲットして依頼、まゆゆんの中では黒酢のプチブームがおきていて。ちょこちょこ黒酢を料理に取り入れています。

オリヒロ 純玄米黒酢でドレッシングを作ってみた

オリヒロ 純玄米黒酢で野菜炒めをつくってみたよ

黒酢で便秘解消を目指すべく頑張っていますが、今のところ「多少よくなったかなー」くらいです。効果ないのかな?でもでも、もうちょっとだけ頑張ってみます。黒酢で便秘解消するには継続が必要かもしれないので。

酸辣湯ラーメンをはじめてつくる

黒酢をつかった料理で何かないかなーと考えたところ、酸辣湯ラーメンを思いつきました。酸辣湯のお酢は黒酢なのかな?ふつうのお酢?まあ、どっちでもいいかー。まゆゆんは酸辣湯ラーメンのちょい酸っぱいところが好きなんですよねー。よし、つくってみますか。はじめてだけど。

まず水に黒酢をいれます。量はこんなもんかなー?適当です(笑)

あとはお酒、醤油、塩、コショー、中華スープの素をいれました。これも適当(笑)醤油はもちろんオーガニックです。うん、ツーンとしたお酢の匂いがたちこめてきましたよ、いい感じです。酸辣湯っぽいかも。そしてあまりものの野菜をいれます。白菜、ニンジン、シメジ、鶏肉ですね。

そして麺を。麺は桜井食品 純正ラーメンです。

そして最後に溶き卵を入れて出来上がりがこちら!酸辣湯ラーメンの完成でーす!

はじめての酸辣湯ラーメンにしてはいい感じでは?

黒酢入りの酸辣湯ラーメンを食べてみる

さあ、黒酢入りの酸辣湯ラーメンを食べてみますよ。うん、アレ?何これ?お酢の匂いはするけれど味が全然・・・。しまった、そういえば味見するのを忘れていた・・・。や、やってしまった・・・。まゆゆん撃沈・・・。いや、まずいわけではないけれど。黒酢がかなり少なかったもよう。しかも全くパンチがないし。そして酸辣湯ラーメンとは決していえないこのラーメン。しかも本物の酸辣湯ラーメンはもうちょっと赤いような。あれって何の色?ラー油?唐辛子?追加でラー油を投入しましたが、それでも挽回できず(汗)

あー、失敗したなー。何が足りないんでしょ?というわけで、はじめて作った酸辣湯ラーメンですが、大失敗におわりました。黒酢の量が少なかったこと、スープに辛味がないことが敗因のようです。他に何がたりないんだろー?酸辣湯ラーメンって難しい。

 

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