まゆゆんのヘルシーブログ

オーガニック、無添加をこよなく愛するまゆゆんによる雑多ブログ。カフェ、アトピー、カロリー、添加物も

料理 調味料(しょうゆ・だし・酢・塩・砂糖)

チョーコー京風だしの素でモツうどんを作ってみたよ

2017/03/03

こんにちは!オーガニック大好きまゆゆんです。今日はチョーコー京風だしの素でモツうどんを作ってみましたよ。

チョーコー京風だしの素

まゆゆんが長年だしとして使っているチョーコーの京風だしの素。今日はこのだしでうどんを作ってみました。このだしは優れもので、お湯にこのチョーコー京風だしの素をいれれば、うどんのつゆは完成してしまうのです。でも、それではちょっと工夫がないのでひと手間かけてみました。スーパーで売っているだしはほとんどが添加物入りのだしですが、この京風だしの素は無添加でございます。なので安心して子供にも食べさせてあげられます。

モツ・牛スジのうどんを作る

まずうどんのスープの材料はこんな感じ。

  • チョーコー京風だしの素
  • 味噌
  • 生姜粉末

沸騰したお湯にチョーコーのだしをいれて味噌をといて、最後に生姜粉末をいれるだけ。とっても簡単。モツと牛スジは別途作っておきます。もつはスーパーで売っているふつうのもつです。もつはだし用なんですが、今回は具としていれてみました。

牛スジはお肉屋さんの牛スジです。まゆゆんはたまーに遠出して牛をばらしているお肉屋さんまで行って新鮮なお肉を仕入れています。そこがとっても安くて安くて。いく度にワクワクするのよー。新鮮な牛スジがびっくりするくらい安くて大量に手にはいるのですよー。近くにお店ほしいー!

うどんは冷凍うどんです。スープに冷凍うどんを入れてネギをいれておしまいです。今回は頂きもののネギが大量にあったのでわりと多めにネギをいれてみました。

じゃじゃーーん!うん、我ながらうまくいきましたよー。モツ・牛スジうどんです。見た目もそれなりにおいしそうでしょ?

モツ・牛スジのうどんを食べてみる

食べてみると、うん、おいしい!スープの味はほとんどチョーコー京風だしの素の味です。安心のエースです(笑)味噌をいれたのでほんのり味噌味でいいですね。モツは普通だけど、牛スジは最高!やはりお肉屋さんの新鮮なお肉は違いますなー。ちなみにもつや牛スジを煮込んだのもチョーコー京風だしの素がメインです。チョーコー京風だしの素は本当に何にでも使えますよ。おいしく頂きました!

京風だしの素を使ったモツ・牛スジのうどんのまとめ

  • チョーコー京風だしの素はうどんのつゆに使える
  • チョーコー京風だしの素はモツ・牛スジの煮込みにも使える
  • 無添加だしなので安心して使える
  • 牛スジはお肉屋さんで新鮮なものを手に入れるべし

以上、チョーコー京風だしの素を使ってモツ・牛スジうどんを作ってみました。おいしかったなー。次回新鮮な牛スジを手に入れたらまたやろう!

 

 

 

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