まゆゆんのヘルシーブログ

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料理 調味料(しょうゆ・だし・酢・塩・砂糖)

千鳥酢でタコの酢の物をつくってみたよ

2017/02/01

こんにちわ!オーガニック大好きまゆゆんです。今日は千鳥酢でタコの酢の物を作ってみました。

千鳥酢とは

千鳥酢はまゆゆんが愛用しているお酢です。もう何年も使っています。千鳥酢は京都市にある村山造酢のお酢です。京都のお酢ですよ?何かいいよね、京都って。村山造酢は江戸時代から続く歴史あるお酢つくりの会社です。江戸時代、鴨川に千鳥がすんでいて、そこから千鳥酢となったようです。

ちなみに千鳥酢は米酢ですね。原材料は米、酒かす、アルコールです。スーパーにおいてある添加物入りのお酢とはもちろん違います。余分なものは一切入っていません。値段も900mlで600円なので、本物のお酢にしてはそこまで高くないのがいいですね。ケンコーコムでもつねに上位にランキングされているので人気のお酢なんですね。

千鳥酢はビンに入っています。キレイななゴールド色をしていますねー。パッケージも落ち着いた感じでとてもいい!

千鳥酢でわかめとタコの酢の物を作ってみた

千鳥酢はいたってシンプルな味のお酢です。とくに尖ってもなくスタンダードな安心できる味です。なのでどんな料理にもあうとは思います。今回はわかめとタコの酢の物を作ってみました。材料はこちら。

  • タコ
  • 相差わかめ
  • 千鳥酢
  • だし
  • メープルシロップ

タコをぶつ切りにして、わかめをあえます。わかめはまゆゆんお気に入りの相差わかめです。わかめを買うなら相差わかめ。食べ応えありますよ。 そこに千鳥酢とだしとメープルシロップをいれてかき混ぜるだけ。こんな感じです。

それを盛り付けてっと。じゃじゃーん。タコとわかめの酢の物です。

うん、おいしー。この相差わかめがまた食べごたえがあって最高。子供もこれ大好きなんですよねー。お酢のような調味料はやはりしっかりしたものでないとね。千鳥酢はへんなものも入っていないので安心して子供にも食べさせられます。

千鳥酢のまとめ

千鳥酢のまゆゆん的まとめです。

  • 千鳥酢の味はシンプルでなんにでもあう
  • 添加物など余分なものは何も入っていない
  • 歴史のある会社がつくっている
  • 京都産だからなんかうれしい(笑)

以上、まゆゆんがメインで使っている千鳥酢の紹介でした。試したことない人はぜひ千鳥酢を試してみてください!

 

 

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