まゆゆんのヘルシーブログ

オーガニック、無添加をこよなく愛するまゆゆんによる雑多ブログ。カフェ、アトピー、カロリー、添加物も

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あしょろチーズで自家製フィッシュバーガーを作ってみたよー!

2017/11/20

こんにちは!まゆゆんです。今回は北海道のあしょろチーズを手に入れたので、朝食に自家製フィッシュフライバーガーをつくってみましたよ。

あしょろチーズとは

あしょろチーズは北海道足寄町で作られたチーズです。足寄と書いて、あしょろと読むらしいです。難しい・・。アイヌ語を無理やり漢字に当てはめた感が・・・(笑)北海道の地名ってこういうの多いよねー。

足寄町は十勝の北東に位置する放牧酪農の盛んな町だそうです。酪農が盛んな場所なのでチーズ作りには最適な場所かも。

参照:あしょろチーズ

こんなチーズがおいしくないはずがない!ってことで、まゆゆんは今回、あしょろチーズを手に入れてみました。スーパーでうっているチーズの多くは添加物が入っていて、純粋なチーズってあまりないしね

いいチーズを食べると幸せになれるからねー(笑)いや、本当に。ちょっとお高いけれど、まゆゆんはチーズ好きなので、頑張ってみました。

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あしょろチーズでフィッシュバーガーを作るよー

こちらがあしょろチーズのゴーダチーズ。今回はゴーダチーズを使います。まん丸なチーズですねー。この段階でもおいしそうーー!

ゴーダチーズは柔らかくまろやかな味わいの食べやすいチーズだそうです。そしてゴーダチーズをカットしていきます。確かに柔らかいよ。

トマトとあえてみました。ドレッシングはシンプルな感じで。

  • オリーブオイル
  • 有機レモン果汁
  • クレイジーソルト

仕上げにコショウをふりかけましたよ。

次はフィッシュバーガーです。フランスパンにあしょろチーズ、トマト、フィッシュフライをはさんでいきます。今回の魚は鈴木・・・ではなく、スズキ(笑) スズキってたんぱくな白身でどんな料理でも使えますよねー。まゆゆんのお気に入り。

フィッシュフライは前日の残り物です。朝から油をつかって魚を揚げる気力はまゆゆんはありません(笑)

フィッシュバーガーをいただくよー

さあ、今日の朝食が完成しました。

  • フィッシュフライバーガー
  • トマトとチーズのサラダ
  • ミルクティー

なんか豪華だねー。普段はもっと質素な朝食を食べているんですが・・・。ミルクティーは有機紅茶を使っています。

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うん、あしょろチーズがおいしい!決して派手な味ではないけれど、なんか嘘くさい味はしないし、シンプルなチーズ感がいいです!食べたことないけれど、外国の本場のチーズはこういう味なんだろうなーって感じです。

トマトともめちゃめちゃあっていて、これはいい!さすが、酪農の街でつくられたあしょろチーズ。これはおススメですよ!

以上、あしょろチーズでフィッシュフライバーガーを朝食で食べてみました!大成功なり!

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