日本精麦の押し麦でいなり寿司を作ってみたよ

こんにちは、オーガニック大好きまゆゆんです。今日は押し麦を使って押し麦いなり寿司を作ってみたよー。

押し麦とは

押し麦は雑穀米やもち麦などと並行してまゆゆんは食べています。そういえば最近は白米はあまり食べていないかも。押し麦はこちらにでも。　押し麦が便秘に効くかも！九州産押麦を試してみました　

押し麦は便秘に効くということでまゆゆんは食べ初めて、効果は若干あるかなーという感じ。劇的に便秘がよくなったわけではないけれど、おいしいし食べ続けています。

押し麦は大麦の1種で、大麦を蒸して潰すので平らな形になっています。今回は日本精麦の押麦を使ってみました。

日本精麦の押麦は国内産の押麦を使っています。日本精麦は神奈川県の会社です。従業員45名の小さな麦の会社です。押麦だけでなく雑穀米など多数の麦を扱っている会社です。

日本精麦の押麦はケンコーコムで1kgで410円でした。押麦は雑穀米と比べると安いですよねー。

日本精麦の押麦で押し麦ご飯を使って、いなり寿司を作ってみました。じゃーん！色鮮やかー！

トッピングして色鮮やかな感じにしてみました。

作り方は、押し麦ご飯に紅化粧、お酢、砂糖をいれて混ぜ混ぜします。

お酢はもちろんオーガニック！マルシマ有機純米酢を使いました。

砂糖はきび砂糖です。紅化粧は小さく刻んで押し麦ご飯にまぶしたけれど、赤色がご飯についてしまった・・・。これはこれでいいのかな？紅しょうが的な感じ？

油揚げはまずゆでて、茹で上がったら水を切ります。これをだしで煮ていきます。

だしは金笛の春夏秋冬だしの素にきび砂糖を入れたものです。

そして先ほどつくった酢飯をつめて完成です！トッピングに菜の花・ひき肉・ニンジン・キュウリをのせてみましたよ。

うん、おいしい。自然な感じでいいかも（自画自賛）子供もぱくぱく食べてくれました。よかったー。なかなか好評なので押し麦いなりの次は雑穀米いなりでも作ってみようかなー？

というわけで、押し麦のいなり寿司を作ってみた件でしたー。おいしかったなー。